炎热的夏季

人体的新陈代谢加快

老年朋友很容易出现全身乏力

食欲不振的现象

更有身体虚弱的老年人

会出现中暑呕吐腹泻等症状

如何在夏季吃得好又健康呢

饮食要清淡卫生夏天气温高，病菌繁殖迅速，食物很容易腐败变质，建议您从以下3个方面，改进夏天饮食的卫生，调节肠胃健康。

一、每日三餐现做现吃。

夏天的食物很容易变质，即使放在冰箱里也是不安全的，因此建议您夏天的饭菜少做一些，尽量做到一日三餐现做现吃。

二、生吃瓜果要洗干净。

夏季人们会多吃一些瓜果，为了防止病从口入，瓜果的干净卫生非常重要，生吃之前要彻底洗干净，放入冰箱的瓜果可以用保鲜膜封好，再取出来吃时需要再清洗一遍。

三、多吃生姜蒜和醋。

生姜和蒜都能够抑制杀灭病菌、防治肠胃道疾病，醋能生津开胃、帮助消化，也具有抑制细菌，预防肠胃道疾病的作用。

同时，夏天人的食欲会普遍下降，建议老年朋友吃一些清淡的饮食，可以消暑、清热、增加食欲。清淡饮食是多方面的，首先是食物种类，建议多吃一些新鲜的时令蔬菜，如西红柿、黄瓜、丝瓜等。其次是主食干稀搭配，增加稀的比例，如吃绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。再次是少吃高脂荤食，优先选择鱼、虾、瘦肉、鸡肉等。最后是烹调方式要多蒸煮、少煎炸。

科学食用解暑食物除了瓜果和冷饮，常见的消暑食物还有凉拌菜、豆制品、苦瓜、莴笋等，苦味食品建议您适量食用。

一、多吃凉拌菜。

凉拌菜的热量比较低、清爽可口，而且菜肴多样、营养丰富，可以为身体补充维生素、膳食纤维和矿物质，非常适合老年人夏天食用。

二、常吃豆类食品。

建议老年朋友夏天多吃一些豆类食品，如绿豆、赤小豆、黄豆及其豆制品等，以解暑利湿、健脾益肾。绿豆性寒，脾胃虚弱的老年人不要多喝绿豆汤。

三、适量吃一些苦味食物。

苦味食物因为含有生物碱、氨基酸、苦味素等，具有消暑清热的功能，老年朋友可以适量吃一些，如生菜、莴笋、苦瓜、芹菜、香菜等。

饮食建议

营养卫生最重要

生吃瓜果要洗净

饮食清淡增食欲

消暑食物适量吃

饮水定量少冷饮

流汗过多补钾钠